Liste aciers de coutellerie Eurotechni 13 June 2019

Liste aciers de coutellerie Eurotechni Conseils

Liste des nuances d'aciers et fiches techniques Eurotechni

Vous nous l'avez demandé, nous vous avons écoutés !

Grâce à cette liste, vous pouvez retrouver toutes nos nuances d'aciers sur la même page, avec en bonus, leurs principales caractéristiques pour vous aider dans vos choix d'achat d'acier de coutellerie.

Aciers carbone

Nuances

AISI

 WNR

Descriptif

Applications principales

Fiche technique

45Si7

 

1.5024

Acier à ressort au silicium - très resistant aux chocs et à la flexion

lame couteau utilitaire / ressorts

56Si7

 

1.5026

Acier à ressort au silicium - très resistant aux chocs et à la flexion

lame couteau utilitaire / ressorts

 

XC45

1045

 1.0503

Acier à faible taux de carbone avec une bonne aptitude à la flexion

ressort pour couteaux pliants

T508

 -

-

Excellent compromis entre un acier inoxydable et un acier au carbone

lames pour couteaux pliants

XC75

1075

1.1248

Acier à 0,75% de carbone polyvalent - laminé à froid

lames de couteaux de tous types

XC75 - DNH7

1075

1.1248

Acier à 0,75% de carbone polyvalent - laminé à chaud

lames de couteaux de tous types

80CRV2

 L2

 1.2235

Acier au carbone faiblement allié - résistant aux chocs

lames de couteaux outdoor

90MCV8

 O2

 1.2842

Acier à outils - Résistant à l'usure / utilisé pour la forge de Damas

couteaux de chasse, outdoor

100MnCrW4

 O1

 1.2510

Acier à outils - Très résistant à l'usure et ténacité importante

couteaux outdoor

XC100

 1095

1.1274 

Acier carbone non allié pour lames haute dureté et lignes de trempe

lames de couteaux, coupe choux,
fabrication damas.

100C6

52100 

1.2067 

Acier à roulement avec addition de chrome

couteaux utilitaires

C130

 

 1.2002

Acier carbone non allié à très haute teneur en carbone

lames à haute dureté

135Cr3

 W2

1.2008 

Acier à haut taux de carbone faiblement allié

couteau fixes, coupe-choux

Shirogami 2

 

 

Acier à très haut taux de carbone, d'une pureté impressionnante.

couteaux, coupe-choux ciseaux à bois

CPM Cru-Wear

 

 

Acier à outils haut de gamme, très résistant à l'usure, duretés élevées.

couteaux, rasoirs, coupe-choux, limes hautes-duretés

Chipper steel

A8Mod

1.2360

Acier à outils fortement allié, tenace et résistant à l'usure

couteaux de chasse, bushcraft, outdoor

ApexUltra

 

 

Acier carbone haut de gamme, spécialement conçu pour la coutellerie. Très pur, très hautes duretés possibles.

Idéal pour les tranchants fins. Conviendra à tous types de lames.

 Aciers spéciaux

Nuances

WNR

 

Descriptif

Applications principales

Fiche technique

Z160CDV12

1.2379

Acier à outils, haut taux de carbone : bonne ténacité, excellente résistance à l'usure abrasive

couteaux outdoor

Sleipner

 -

Acier à outils : similaire au D2 : dureté élevée et excellente résistance à l'usure

couteaux outdoor

Sandwich Carbone 90MV8 + XC10

 -

Association d'un acier "dur" au centre et d'une nuance plus résiliente sur les côtés

lames de couteaux

15N20 - 75Ni8

1.5634

Acier au carbone à fort taux de nickel

fabrication de damas

Sandwich Inox NCV60 + 304L

 -

Combinaison d'aciers inoxydables : trempant à cœur et résilient sur les flancs

couteaux de cuisine

CPM Magnacut

 

Acier semi-inox spécialement conçu pour la coutellerie. Très pur, résistance à la corrosion exceptionnelle, hautes duretés possibles.

idéal pour les tranchants fins. Nuance très polyvalente.

Sandwich inox Takefu - Super Gold 2 + VG10

 

Âme centrale en SPG2, très pur et forte coupe. Flancs en acier VG10, bonne résistance à l'abrasion et à la corrosion.

Tous types de couteaux, pliants, cuisine...

Aciers Inoxydables

Nuances

 AISI

 WNR

Autre appelation

Descriptif

Applications principales

Fiche technique

MA5 / X356CR16N

-

1.4060

-

Inox avec une haute teneur en chrome et une dureté élevée

lames pour couteaux de tous types (table, cuisine,pliants...), pour équipements industriels et outils decoupe.

Z8C17

430

1.4016

X6Cr17

Inox non trempant avec une très bonne résistance à la corrosion

platines, mitres, fausse pièces

X20Cr13

410

1.4021 

 Z20C13

Inox à faible taux de carbone, bonne capacité de flexion

ressorts de pliants

X46Cr13

 420

 1.4034

 Z40C13

Résistance à la corrosion, bonne aptitude au polissage

couteaux de cuisine, de table

X50CrMoV15

420MoV 

1.4116 

Z50

Bon rapport dureté/résistance à la corrosion

couteaux professionnels, cuisine

Nitrocut NCV60

 -

1.4116N 

Inox à fort taux de carbone, addition d'azote et vanadium, bon compromis dureté/résistance à la corrosion

couteaux professionnels, cuisine

Alleima 12C27M

-

 -

Inox avec plus de 0,5% de carbone. Bonne structure, bons résultats en termes de coupe

couteaux pliants, de table

Alleima  10C28MO2

440A

1.4037

-

Très bonne résistance à la corrosion / structure la plus fine de la gamme Sandvick

lames de rasoir, couteaux de table ou de cuisine

T7MO

440A 

1.4109 

 

Nuance d'acier inoxydable extra dur

couteaux professionnels

Alleima  14C28N

 

 

 

Dureté (57/59HRC), meilleur rapport résistance à la corrosion/dureté de chez Sandvik

couteaux de cuisine professionnels

Niolox

 

 

 

Contient du niobium, résistant à l'usure avec une bonne ténacité et une bonne tenue du tranchant

couteaux outdoor

X90CrMoV18

440B 

 1.4112

 

Nuance d'acier inoxydable extra dur

couteaux outdoor et professionnels

N690Co

 

 

 

Composé de cobalt avec une très bonne tenue du tranchant et une dureté importante

couteaux de chasse, tactique

RWL34™ Damasteel®

 

 

 

Issu de la métallurgie des poudres composé de molybdène et de vanadium : résistance à la corrosion et dureté importante

couteaux tous types

M390

 

 

 

Très haute tenue du tranchant

couteaux outdoor

Elmax

 

 

 

Acier inoxydable issu de la métallurgie des poudres pour lames haute résistance

couteaux outdoor

 

Vanadis 8 Extra

 

 

 

Acier inoxydable issu de la métallurgie des poudres pour lames haute résistance

couteaux oudoor

 

Vanadis 4 Extra

-

-

-

Acier inoxydable issu de la métallurgie des poudres pour lame haute résistance

couteaux outdoor

 

Suminagashi VG10

-

-

-

acier japonais Sandwich 67 couches (3 matières - VG10 au centre)

couteaux de cuisine

X12CrS13

416

-

-

Acier rond inox trempant avec un taux de carbone assez bas et du souffre. Facile à usiner même à l'état trempé

Idéal pour faire ses vis

 

Nitrobe 77 Damasteel®

-

-

-

Composé d'azote. Très résistant à la corrosion avec une bonne tenue du tranchant.

couteaux de plongée et outdoor

 

Nitro-B

 

1.4116N

X50CrMoV15+N

Acier inox à l'azote, permet d'atteindre de hautes duretés.

tous types de lames de couteaux

 

304L

304L

1.4307

 

Nuance non-trempante pour les pièces d'aspect et création d'aciers sandwich.

mitres, platines, gardes, création d'aciers sandwich

 

CPM S45VN

 

 

 

Acier américain obtenu par métallurgie des poudres. Excellente tenue du tranchant et résistance à la corrosion.

Tous types de couteaux

CPM S90V

 

 

 

Acier américain obtenu par métallurgie des poudres. Excellente résistance à l'usure.

Couteaux bushcraft et outdoor

Böhler N680

 

 

 

Extrêmement résistant à la corrosion. Bonnes duretés possibles.

Couteaux marins, tactiques, outdoor

Non ferreux

Nuances

Descriptif

Applications principales

Fiche technique

Maillechort Blanc Arcap AP1

Bonne aptitude à la déformation, à l'usinage et au polissage

pièces d'aspect

Maillechort Jaune Niclal 103

Bonne aptitude à la déformation, à l'usinage et au polissage

pièces d'aspect

Nickel pur

Aspect brillant après polissage, dureté assez faible, très résistant à la corrosion

fabrication de Damas

 

Laiton

Facile à travailler, peu de résistance mécanique

mitres, gardes, platines

 

Titane Grade 5 - TA6V

Alliage de titane avec aluminium. Excellent rapport dureté/ductilité et très bonne résistance à la fatigue

Ressorts de pliants

 

 Damas

Nuances

Descriptif

Applications principales

Fiche technique

Damacore

DC18N - HAKKAPELLA - DAMACORE DC18N - ROSE

lames de couteaux

Damas Balbach carbone

Leopard - Boomerang - Pyramid - Wild

Couteaux / bijouterie

Damas inox Balbach

RhombiWild

Couteaux / bijouterie

Damas Titane

Pyramid - Roll - Rose

lames de couteaux ou pièces d'aspect

 

Damas DS93X Damasteel®

Acier damas inox martensitiques issu de la métallurgie des poudres.
Aegir - Bjorkmans Twist - Baldur - Bifrost - Dense Twist - Draupner - Grosserosen - Gysinge - Hakkapella - Heimskringla - Hugin - Hymer - Ladder - Munin - Odin's Eye - Rose - Thor - Vinland - Loki - Fafnir - Nidhogg - Svavner

lames de couteaux, bijoux

Mokume

"Damas" maillechort, mélange d'un nickel pur et d'un cupro-aluminium

lames de couteaux ou pièces d'aspect

 

Tableau de composition des aciers de coutellerie d'Eurotechni

 

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