Sandwich Inox - Takefu Cobalt Special - CoS
Une nuance haut de gamme Cobalt Special (CoS) est une nuance très haut de gamme d'inox pour couteaux que nous recommandons avec la plus grande confiance. Cet acier est produit via des méthodes d'affinage spécifiques qui permettent d'obtenir un grain extrêment fin. Cet inox est considé...
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Informations complémentaires
| Conditionnement | Plat |
| Utilisation | Lame |
| Sous-catégorie | Japonais |
| Usage | Alimentaire |
| Carbone | 1.1 % |
| Chrome | 16 % |
| Molybdene | 1.5 % |
| Vanadium | 0.3 % |
| Cobalt | 2.5 % |
| Tungstène | 0.3 % |
DIMENSIONS
| Epaisseur | 4 mm |
| Longueur | 330 mm |
| Largeur | 48 mm |
traitement thermique
| Dureté | 60 (HRC) |
| Température de trempe | 1060 C° |
Une nuance haut de gamme
Cobalt Special (CoS) est une nuance très haut de gamme d'inox pour couteaux que nous recommandons avec la plus grande confiance.
Cet acier est produit via des méthodes d'affinage spécifiques qui permettent d'obtenir un grain extrêment fin. Cet inox est considéré par Takefu comme ayant des caractéristiques de résistance à la corrosion, de résistance à l'abrasion, de facilité de meulage incomparable dans sa gamme. Ces caractéristiques sont obtenues grâce à un ajustement précis de chacun des éléments qui le compose.
Le CoS de chez Takefu contient 1.1% de carbone et 16% de Chrome, il montre une résistance à la corrosion supérieure aux autres nuances de l'aciériste japonais.
L'addition de Tungstène (W) augment la résistance au revenu. En ajoutant du Molybdène (Mo), on augmente également la résistance à la corrosion, la texture de la matrice est affinée grace au Vanadium (V). Le Cobalt (Co) renforce cette matrice et est très efficace dans la prévention de la décarburation.
Dans cette version, le Cobalt Special est laminé avec deux couches extérieures en inox X12Cr13 (communément appelé Z15). Cet inox ayant un très faible taux de carbone, il atteint des duretés relativement basses après revenu. Ceci vous permettra d'obtenir une très bonne combinaison entre tenue du tranchant et flexibilité du dos.
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