L’inox X46Cr13 l’acier de coutellerie inox par excellence
Le X46Cr13, communément appelé Z40 en France est l'acier inoxydable le plus utilisé en coutellerie. Son taux de carbone de 0,46% lui permet d'obtenir une dureté suffisante pour un usage courant tout en obtenant des résultats cor...
L’inox X46Cr13 l’acier de coutellerie inox par excellence
Le X46Cr13, communément appelé Z40 en France est l'acier inoxydable le plus utilisé en coutellerie. Son taux de carbone de 0,46% lui permet d'obtenir une dureté suffisante pour un usage courant tout en obtenant des résultats corrects en termes de résistance à la corrosion.
L’acier Z40C13 pour ceux qui ont envie de travailler l’inox :
Doté d'un bon rapport qualité/prix c'est la nuance de référence pour tout coutelier qui commence à travailler l'inox. De composition relativement simple par rapport à d'autres inox comme le N690, le traitement thermique du X46Cr13 est plus simple. Le temps de maintien à température d'austénitisation est plus court que pour des inox très fortement alliés au chrome - 10 à 15 min suffisent pour une épaisseur de 3mm. Comme pour tous les inox, nous recommandons fortement l'utilisation d'un four de trempe à température contrôlée et l'usage de feuillard de protection (papillote) inox.
Trempe à l'huile ou à l'air ?
Tous les inox peuvent se tremper à l'air mais cela ne signifie pas laisser refroidir la pièce à l'air ambiant. La vitesse de refroidissement est extrêmement importante pour obtenir la dureté visée et garantir les propriétés anti-corrosives. Si l'on souhaite refroidir à l'air, cela peut donc se faire entre plaques d'aluminium ou à l'air pulsé. L'important est de réussir à dépasser la vitesse de refroidissement de 10°C/seconde. Cela signifie en clair qu'en moins de deux minutes, la pièce doit être à température ambiante (sous les 70°C à cœur)
L’inox X46Cr13 en formats plus grands :
Vous recherchez cette nuance en plus grands formats (tôles, bobines, plats...) nous avons un très large stock disponible dans de très nombreuses épaisseurs. N'hésitez pas à nous contacter via le formulaire de contact
