Liste aciers de coutellerie Eurotechni 13 Juin 2019

Liste aciers de coutellerie Eurotechni Conseils

Liste des nuances d'aciers et fiches techniques Eurotechni

Vous nous l'avez demandé, nous vous avons écoutés !

Grâce à cette liste, vous pouvez retrouver toutes nos nuances d'aciers sur la même page, avec en bonus, leurs principales caractéristiques pour vous aider dans vos choix d'achat d'acier de coutellerie.

Aciers carbone

Nuances

AISI

 WNR

Descriptif

Applications principales

Fiche technique

45Si7

1.5024

Acier à ressort au silicium - très resistant aux chocs et à la flexion

lame couteau utilitaire / ressorts

56Si7

 

1.5026

Acier à ressort au silicium - très resistant aux chocs et à la flexion

lame couteau utilitaire / ressorts

XC45

1045

 1.0503

Acier à faible taux de carbone avec une bonne aptitude à la flexion

ressort pour couteaux pliants

T508

 -

-

Excellent compromis entre un acier inoxydable et un acier au carbone

lames pour couteaux pliants

XC75

1075

1.1248

Acier à 0,75% de carbone polyvalent - laminé à froid

lames de couteaux de tous types

XC75 - DNH7

1075

1.1248

Acier à 0,75% de carbone polyvalent - laminé à chaud

lames de couteaux de tous types

80CRV2

 L2

 1.2235

Acier au carbone faiblement allié - résistant aux chocs

lames de couteaux outdoor

90MCV8

 O2

 1.2842

Acier à outils - Résistant à l'usure / utilisé pour la forge de Damas

couteaux de chasse, outdoor

100MnCrW4

 O1

 1.2510

Acier à outils - Très résistant à l'usure et ténacité importante

couteaux outdoor

XC100

 1095

1.1274 

Acier carbone non allié pour lames haute dureté et lignes de trempe

lames de couteaux, coupe choux,
fabrication damas.

100C6

52100 

1.2067 

Acier à roulement avec addition de chrome

couteaux utilitaires

C130

 

 1.2002

Acier carbone non allié à très haute teneur en carbone

lames à haute dureté

135Cr3

 W2

1.2008 

Acier à haut taux de carbone faiblement allié

couteau fixes, coupe-choux

 Aciers spéciaux

Nuances

WNR

 

Descriptif

Applications principales

Fiche technique

Z160CDV12

1.2379

Acier à outils, haut taux de carbone : bonne ténacité, excellente résistance à l'usure abrasive

couteaux outdoor

Sleipner

 -

Acier à outils : similaire au D2 : dureté élevée et excellente résistance à l'usure

couteaux outdoor

Sandwich Carbone 90MV8 + XC10

 -

Association d'un acier "dur" au centre et d'une nuance plus résiliente sur les côtés

lames de couteaux

15N20 - 75Ni8

1.5634

Acier au carbone à fort taux de nickel

fabrication de damas

Sandwich Inox NCV60 + 304L

 -

Combinaison d'aciers inoxydables : trempant à cœur et résilient sur les flancs

couteaux de cuisine

Aciers Inoxydables

Nuances

 AISI

 WNR

Autre appelation

Descriptif

Applications principales

Fiche technique

Z8C17

430

1.4016

X6Cr17

Inox non trempant avec une très bonne résistance à la corrosion

platines, mitres, fausse pièces

X20Cr13

410

1.4021 

 Z20C13

Inox à faible taux de carbone, bonne capacité de flexion

ressorts de pliants

X46Cr13

 420

 1.4034

 Z40C13

Résistance à la corrosion, bonne aptitude au polissage

couteaux de cuisine, de table

X50CrMoV15

420MoV 

1.4116 

Z50

Bon rapport dureté/résistance à la corrosion

couteaux professionnels, cuisine

Nitrocut NCV60

 -

1.4116N 

Inox à fort taux de carbone, addition d'azote et vanadium, bon compromis dureté/résistance à la corrosion

couteaux professionnels, cuisine

Sandvik 12C27M

-

 -

Inox avec plus de 0,5% de carbone. Bonne structure, bons résultats en termes de coupe

couteaux pliants, de table

T7MO

440A 

1.4109 

 

Nuance d'acier inoxydable extra dur

couteaux professionnels

Sandvik 14C28N

 

 

 

Dureté (57/59HRC), meilleur rapport résistance à la corrosion/dureté de chez Sandvik

couteaux de cuisine professionnels

Niolox

 

 

 

Contient du niobium, résistant à l'usure avec une bonne ténacité et une bonne tenue du tranchant

couteaux outdoor

X90CrMoV18

440B 

 1.4112

 

Nuance d'acier inoxydable extra dur

couteaux outdoor et professionnels

N690Co

 

 

 

Composé de cobalt avec une très bonne tenue du tranchant et une dureté importante

couteaux de chasse, tactique

RWL34™ Damasteel®

 

 

 

Issu de la métallurgie des poudres composé de molybdène et de vanadium : résistance à la corrosion et dureté importante

couteaux tous types

M390

 

 

 

Très haute tenue du tranchant

couteaux outdoor

Elmax

 

 

 

Acier inoxydable issu de la métallurgie des poudres pour lames haute résistance

couteaux outdoor

Vanadis 8 Extra

 

 

 

Acier inoxydable issu de la métallurgie des poudres pour lames haute résistance

couteaux oudoor

Vanadis 4 Extra

 

 

 

Acier inoxydable issu de la métallurgie des poudres pour lame haute résistance

couteaux outdoor

Suminagashi VG10

 

 

 

acier japonais Sandwich 67 couches (3 matières - VG10 au centre)

couteaux de cuisine

X12CrS13

416 

 

 

Acier rond inox trempant avec un taux de carbone assez bas et du souffre. Facile à usiner même à l'état trempé

Idéal pour faire ses vis

Nitrobe 77 Damasteel®

 

 

 

Composé d'azote. Très résistant à la corrosion avec une bonne tenue du tranchant.

couteaux de plongée et outdoor

Non ferreux

Nuances

Descriptif

Applications principales

Fiche technique

Maillechort Blanc Arcap AP1

Bonne aptitude à la déformation, à l'usinage et au polissage

pièces d'aspect

Maillechort Jaune Niclal 103

Bonne aptitude à la déformation, à l'usinage et au polissage

pièces d'aspect

Nickel pur

Aspect brillant après polissage, dureté assez faible, très résistant à la corrosion

fabrication de Damas

Laiton

Facile à travailler, peu de résistance mécanique

mitres, gardes, platines

Titane Grade 5 - TA6V

Alliage de titane avec aluminium. Excellent rapport dureté/ductilité et très bonne résistance à la fatigue

Ressorts de pliants

 Damas

Nuances

Descriptif

Applications principales

Fiche technique

Damas Balbach carbone

Leopard - Boomerang - Pyramid - Wild

Couteaux / bijouterie

Damas inox Balbach

RhombiWild

Couteaux / bijouterie

Damas Titane

Pyramid - Wild - New Pyramid

lames de couteaux ou pièces d'aspect

Damas DS93X Damasteel®

Acier damas inox martensitiques issu de la métallurgie des poudres.
Aegir - Bjorkmans Twist - Baldur - Bifrost - Dense Twist - Draupner - Grosserosen - Gysinge - Hakkapella - Heimskringla - Hugin - Hymer - Ladder - Munin - Odin's Eye - Rose - Thor - Vinland

lames de couteaux, bijoux

Mokume 3D

"Damas" maillechort, mélange d'un nickel pur et d'un cupro-aluminium

lames de couteaux ou pièces d'aspect

Tableau de composition des aciers de coutellerie d'Eurotechni

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