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Damasteel® NITROBE77
Nitrobe 77, acier inoxydable de coutellerie d'une excellente résistance à la corrosion et d'une tenue de tranchant exceptionnelle. Le Nitrobe 77 est un acier inoxydable de coutellerie produit par Damasteel. Cet alliage contient de fortes proportions de chrome (14.50%) et d’azote (0.90%...
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Informations complémentaires
| Conditionnement | Plat |
| Utilisation | Lame |
| Sous-catégorie | Métallurgie des poudres |
| Usage | Alimentaire |
| Carbone | 0.1 % |
| Chrome | 14.5 % |
| Molybdene | 3 % |
| Vanadium | 0.1 % |
| Azote | 0.9 % |
| Niobium | 0.5 % |
DIMENSIONS
| Epaisseur | 3.2 mm |
| Longueur | 250 mm |
| Largeur | 38 mm |
traitement thermique
| Dureté | 60 (HRC) |
| Température de trempe | 1050 C° |
| Milieu de trempe | Huile, Air |
Informations complémentaires
| Conditionnement | Plat |
| Utilisation | Lame |
| Sous-catégorie | Métallurgie des poudres |
| Usage | Alimentaire |
| Carbone | 0.1 % |
| Chrome | 14.5 % |
| Molybdene | 3 % |
| Vanadium | 0.1 % |
| Azote | 0.9 % |
| Niobium | 0.5 % |
DIMENSIONS
| Epaisseur | 4 mm |
| Longueur | 250 mm |
| Largeur | 38 mm |
traitement thermique
| Dureté | 60 (HRC) |
| Température de trempe | 1050 C° |
| Milieu de trempe | Huile, Air |
Nitrobe 77, acier inoxydable de coutellerie d'une excellente résistance à la corrosion et d'une tenue de tranchant exceptionnelle.
Le Nitrobe 77 est un acier inoxydable de coutellerie produit par Damasteel. Cet alliage contient de fortes proportions de chrome (14.50%) et d’azote (0.90%) pour pratiquement pas de carbone, ce qui lui donne des propriétés très intéressantes pour la réalisation de lames de couteaux.
Nitrobe 77, une composition unique pour des atouts inégalables :
La composition très particulière de cette nuance permet d’obtenir une combinaison tenue du tranchant/résistance à la corrosion incomparable. Le Nitrobe est l’acier de coutellerie idéal pour réaliser des couteaux de plongée et couteaux de chasse pour lesquels ces deux caractéristiques sont primordiales. Cet acier de coutellerie peut être aussi utilisé en lame couteau de cuisine grâce à une excellente tenue au lave-vaisselle.
Sa structure est extrêmement fine, propre et homogène grâce à sa très haute teneur en azote (N=0.9%) et sa fabrication par la technique de la métallurgie des poudres.
L’azote remplace le carbone en tant que générateur de martensite pendant le traitement thermique, ce qui améliore considérablement ses propriétés anticorrosion. La présence de 14.5% de chrome vient renforcer l’inoxydabilité de cet acier de coutellerie. Pour en savoir plus sur la métallurgie des poudres, vous pouvez consulter notre article de blog qui a été rédigé pour vous faire découvrir ce procédé et surtout vous informer sur les qualités apportées aux aciers de coutellerie issus de cette technologie.
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