Peut-on tremper un acier inox sans four de trempe ? 22 Septembre 2023
Peut-on tremper un acier inoxydable sans four de trempe ?
C’est une question que l’on nous pose souvent ! En effet, nombreux sont les couteliers habitués à travailler de l’acier au carbone souhaitant passer à l’étape supérieure, en s’attaquant à l’acier inoxydable. Les avantages de l’acier inoxydable, utilisé pour la fabrication de lames de couteaux, sont nombreux : et le principal, c’est que ce sont des nuances d’acier qui ne rouillent pas… Pour peu qu’elles soient trempées correctement !
Effectuer le traitement thermique d’un acier inoxydable nécessite du matériel, notamment l’un des graal du coutelier : le four de trempe. Un four de trempe permet d’atteindre de très hautes températures (1100 à 1150°C), de manière précise et de les maintenir pendant des durées conséquentes, nécessaires pour la bonne austénitisation des aciers inoxydables.
Du coup, peut-on faire l’impasse sur le four de trempe ? Peut-on obtenir des résultats satisfaisants en trempant un acier inoxydable avec une forge à charbon ou une forge à gaz ?
La réponse est non ! Du moins, vous n’obtiendrez pas de résultat satisfaisant en faisant la trempe et le revenu d’un acier inoxydable dans une forge. Tous les aciers inoxydables nécessitent un maintien strict à une température précise pendant toute la phase d’austénitisation, ce qu’il est impossible (ou très difficile) de faire avec une forge. Pour tirer le meilleur de l’acier inoxydable en coutellerie, nous vous conseillons fortement de les tremper avec un four de trempe : c’est en effet grâce à un traitement thermique bien conduit qu’un acier inoxydable résistera convenablement à la corrosion.
De plus, lors du traitement thermique d’une lame en acier inoxydable, il est fortement conseillé de protéger cette dernière de l’oxygène, au moyen d’une atmosphère protectrice. Bien protéger une lame en acier inoxydable lors du traitement thermique permet d’éviter l’oxydation et la calamine après austénitisation. Nous vous en dirons plus dans un prochain article de blog !
Mais je n’ai pas de four de trempe pour le traitement thermique de mes lames inox !
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