Pourquoi tremper sous atmosphère protectrice ? 03 Octobre 2023

Conseils, Mise en avant

Pourquoi tremper sous atmosphère protectrice ?

Pourquoi est-il fortement recommandé de tremper les aciers inoxydables sous atmosphère protectrice ? Les couteliers habitués à tremper des lames en acier inoxydable l’ont expérimenté au moins une fois : effectuer le traitement thermique d’une pièce en acier inoxydable « nue » dans le four de trempe, c’est signer pour quelques heures de travail supplémentaire après la trempe et le revenu !

En effet, lors du traitement thermique d’une pièce en acier inoxydable, la présence d’oxygène entraîne l’oxydation et la formation de calamine sur la surface de la pièce – ce qui occasionne des étapes de travail supplémentaire après austénitisation et revenu. Pour gagner du temps et garantir une trempe optimale, il est ainsi fortement recommandé d’effectuer le traitement thermique de lames en acier inoxydable sous atmosphère protectrice.

Rentrons un peu dans le détail : tout d'abord, cela permet de préserver la qualité de la surface du matériau en évitant la décarburation de surface (disparition du carbone lors de la chauffe au contact de l’oxygène). De plus, cela réduit le risque de déformation ou de fissuration due à une réaction avec l'oxygène (oxydation). Enfin, cela contribue à améliorer les propriétés mécaniques de l'objet en garantissant une trempe homogène et contrôlée. En somme, tremper sous atmosphère protectrice est essentiel pour garantir des résultats optimaux lors du traitement thermique et assurer la qualité et la dureté de vos aciers traités.

• Au-delà du gain de temps, on gagne :
  • de l’argent : moins d’abrasif utilisé !
  • en qualité : on évite la décarburation de surface (disparition du carbone lors de la chauffe au contact de l’oxygène) qui est la source d'une baisse de dureté (moins de Carbone = moins de dureté) résistance à la corrosion bien moins bonne.

Qu’est ce qu’on utilise pour tremper sous atmosphère protectrice ?

Le feuillard de protection en acier inoxydable

La première solution consiste à utiliser un feuillard en acier inoxydable pour protéger votre lame de l’air ambiant et obtenir un traitement thermique réussi. Ce feuillard est prévu pour résister à des températures allant jusqu’à 1200°C en pointe, il est tout à fait indiqué pour le traitement thermique de lames en inox, même les plus techniques qui nécessiteraient une température d’austénitisation élevée. Comme pour cuisiner du poisson (mais pas dans le même type de four !), il faudra faire une papillote, dans laquelle vous enfermerez votre lame de couteau en acier inoxydable.

Découpez votre feuillard de trempe aux bonnes dimensions, déposez votre lame à l’intérieur, et refermez la papillote. Il est essentiel de chasser l’air au maximum et d’effectuer des pliages étanches pour garantir un bon résultat : il ne faudra pas hésiter à marteler les pliages avec un petit marteau pour les fermer convenablement. Il est également possible d’enfermer à l’intérieur de votre papillote en feuillard inox des petits bouts de mouchoir en papier : lorsqu’ils vont se consumer, ces petits morceaux de mouchoir vont produire du CO2, qui finira de chasser l’oxygène restant dans la papillote.

Note importante : une fois la phase d’austénitisation effectuée, il faut refroidir la pièce toujours emballée dans sa papillote !

La peinture de protection Condursal Z1100

Pour les couteliers qui ne veulent plus perdre de temps avec le pliage, nous proposons également une autre solution pour offrir à votre lame une atmosphère protectrice adaptée : la peinture de protection Condursal Z1100. Cette peinture technique est étudiée pour résister à des températures allant jusqu’à 1100°C, pour des durées de chauffe allant jusqu’à 7 heures, voir plus.

Comment s’applique le Condursal sur une lame de couteau ?

Rien de plus simple ! Il suffit de mélanger la peinture dans son pot, jusqu’à obtenir une texture bien homogène. Vous pouvez ensuite appliquer le Condursal sur votre lame : soit au moyen d’un pinceau, soit en plongeant directement votre lame dans le pot – dans ce cas, laissez bien égoutter la pièce pour éviter la « petite goutte » à la pointe de la lame, qui pourrait s’enflammer lors de l’austénitisation. Dans les deux cas, la couche appliquée doit être très fine, une couche trop épaisse pourrait nuire à la qualité de trempe de votre lame de couteau.

Est-ce que le Condursal se nettoie facilement ?

Après traitement thermique, le Condursal s’élimine relativement simplement. Vous pouvez enlever les résidus avec une brosse en acier, par exemple. Et pour nettoyer votre pinceau, vous pouvez utiliser du Xylène – l’eau ne fonctionnera pas convenablement.

Vous l’aurez compris, ces deux méthodes de trempe sous atmosphère protectrice vous permettront d’obtenir le maximum des nuances d’aciers inoxydable que vous choisirez de tremper, tout en évitant l’oxydation et la calamine sur ces derniers.