Damas inox Takefu Coreless - VG10 et VG2

Damas inox Takefu coreless - VG10 + VG2

Damas inoxydable japonais Takefu pour lames de couteaux haut-de-gamme. Le Damas inox Takefu coreless - VG10 + VG2 est un concentré du savoir-faire japonais en matière de métallurgie. Takefu Special Steel, réputé pour la qualité de ses nuances, offre aux couteliers un acier damas inoxyd...

Plus d’informations

Dimensions	Stock	Prix	Quantité
Total		0 €
30 x 2,5 mm (VENDU AU CM / SOLD BY THE CM)	En stock	4,50 € 3,75 € HT	3.750000
30 x 3 mm (VENDU AU CM / SOLD BY THE CM)	En stock	5,50 € 4,58 € HT	4.580000

Fiche technique

Avis client

dimension

Informations complémentaires

Conditionnement	Plat
Utilisation	Lame
Sous-catégorie	Japonais
Usage	Alimentaire
Carbone	1 %
Chrome	15 %
Molybdene	1 %
Vanadium	0.2 %
Cobalt	1.5 %

DIMENSIONS

Epaisseur	2.5 mm
Largeur	30 mm

traitement thermique

Dureté	60 (HRC)
Température de trempe	1050 C°
Milieu de trempe	Huile, Air

dénominations

Wnr	1.4528
Afnor	X105CrCoMo18-2

Informations complémentaires

Conditionnement	Plat
Utilisation	Lame
Sous-catégorie	Japonais
Usage	Alimentaire
Carbone	1 %
Chrome	15 %
Molybdene	1 %
Vanadium	0.2 %
Cobalt	1.5 %

DIMENSIONS

Epaisseur	3 mm
Largeur	30 mm

traitement thermique

Dureté	60 (HRC)
Température de trempe	1050 C°
Milieu de trempe	Huile, Air

dénominations

Wnr	1.4528
Afnor	X105CrCoMo18-2

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Damas inoxydable japonais Takefu pour lames de couteaux haut-de-gamme.

Le Damas inox Takefu coreless - VG10 + VG2 est un concentré du savoir-faire japonais en matière de métallurgie. Takefu Special Steel, réputé pour la qualité de ses nuances, offre aux couteliers un acier damas inoxydable d'exception, brillant à la fois par ses qualités techniques et esthétiques. Le damas inox Takefu Coreless assemble en effet deux nuances d'acier inoxydable d'exception, que les artisans couteliers connaissent bien : l'acier VG10 et l'acier VG2.

Créez votre propre motif en martelant la barre !

Cette nuance de damas inox Takefu Coreless ne présente pas de "motif" à proprement parler : de base, elle rappelle les lignes droites et uniformes présentes sur le Suminagashi VG10. Il sera nécessaire pour le coutelier de marteler la lame pour venir créer le motif, au moyen d'un marteau, à froid. Les points d'impact viendront déformer les couches d'aciers "mou" pour créer des motifs uniques, en gouttes d'eau.

Un mélange d'aciers inoxydables VG10 et VG2.

Le Damas inox Takefu coreless est composé d'acier VG10 et VG2, nuances fabriquées à partir de matières premières à faible teneur en impuretés. Leurs compositions garantissent d'excellentes propriétés mécaniques : résistance aux chocs, à la flexion, souplesse et ductilité des lames. Ces deux nuances sont également fortement dosées en carbone, permettant une excellente qualité de coupe et une facilitation des opérations d'affûtage. Ainsi, le Damas inox Takefu coreless - VG10 + VG2 se prêtera tout particulièrement à la fabrication de lames de couteaux de cuisine. Nuance haut-de-gamme oblige, elle conviendra également à tous types de projets, pour les couteaux fixes comme les couteaux pliants.

Traitement thermique et révélation du Damas japonais Takefu coreless.

Le Damas inoxydable Takefu coreless se trempe de la même manière que l'acier VG10 "monobloc" de Takefu. Vous pourrez retrouver l'ensemble de nos préconisations pour le traitement thermique de cette nuance exceptionnelle sur notre fiche technique, librement consultable et téléchargeable. Ainsi, le Damas inoxydable japonais Takefu coreless devra être trempé entre 1050 et 1100°C durant une quinzaine de minutes, à l'air ou à l'huile. Pour obtenir les meilleurs résultats en matière de dureté et de ductilité, nous conseillons de conduire un revenu entre 150 et 250°C, en deux cycles de deux heures chacun.

Le Takefu coreless - VG10 + VG2 est un damas inoxydable. Pour le révéler, il sera nécessaire d'utiliser des acides avec suffisamment d'attaque. Aussi, pour révéler les motifs de cette nuance, sur lame correctement dégraissée et nettoyée, vous pourrez utiliser, au choix, de l'acide chlorhydrique dilué dans de l'eau (concentrations recommandées : 15% HCL / 85% H2O) ou bien du perchlorure de fer suractivé, disponible sur notre site internet.